Lew Nikolajewitsch Tolstoi

Der Mensch kann leben und gesund sein, ohne daß er zu seiner Ernährung Tiere tötet. Wenn er also Fleisch ißt, so ist er mitschuldig am Morde von Tieren, nur um seinen Geschmack zu schmeicheln. So zu handeln, ist unmoralisch. Das ist so einfach und unzweifelhaft, daß es unmöglich ist, nicht beizustimmen. Aber weil die Mehrzahl noch am Fleischgenuß hängt, so halten ihn die Menschen für gerechtfertigt...Die Menschen gehen lieber zugrunde, als daß sie ihre Gewohnheiten ändern."
Lew Nikolajewitsch Tolstoi  

Wilhelm Busch

Wahre menschliche Kultur gibt es erst dann, wenn nicht nur Menschenfresserei, sondern jeder fleischliche Genuß als Kanabalismus gilt"
Wilhelm Busch 

Maxim Gorki